湖北四湖禽蛋有限公司是从事禽蛋收购与加工，成立于1999年元月。现在员工55人，技术人员3人。全年加工蛋品2500万枚，年产值1500万元。主要产品有：大包装及礼盒装灰咸鸭蛋、无灰卫生咸鸭蛋、真空包装咸鸭蛋、双黄咸鸭蛋、真空包装咸蛋黄、松花蛋(皮蛋)。 　　公司生产的“四湖”牌系列蛋制品，选用洪湖湖泊自然放养的“荆江”麻鸭所产的鲜鸭蛋为原料，采用传统工艺精心加工而成。咸鸭蛋煮熟后，蛋白如凝脂白玉，蛋黄红、油、沙、鲜;松花蛋色如蜜蜡，纹似松针，蛋白完整透明，蛋黄呈茶绿色，色香味俱全。产品远销东北、华东、华南地区，特别是咸蛋黄成为广东中秋月饼厂家选供应商。